La Confartigianato Imprese di
Massa-Carrara organizza un corso di formazione per "BARMAN DI 1° LIVELLO”.
Il corso della durata di 62 ore
suddiviso in 18 lezioni di 3 ore ciascuna è affidato a personale qualificato
F.I.B. (Federazione Italiana Barman).
All’interno del corso è prevista la
formazione obbligatoria in materia di igiene alimentare (HACCP) indispensabile
per svolgere l’attività di barman.
La partenza del corso è prevista per
l'inizio di Febbraio.
2. IGIENE
ALIMENTARE E SICUREZZA SULA LAVORO
3. MERCEOLOGIA
- ABBIGLIAMENTO - DOSI DI SERVIZIO
4. STUDIO DEI
DISTILLATI, AMARI, LIQUORI, CHAMPAGNE
5. CAFFE’ E THE
- DECORAZIONI ED ABBINAMENTI
6.
REALIZZAZIONE DEI 77 COCKTAIL INTERNAZIONALI E COCKTAIL
PESTATI
7. BICCHIERI ED
USO DI SHAKER, MIXING GLASS E BLENDER
8. POSTAZIONE
BAR - POSTAZIONE DISCOTECA - CATERING
9. PROVE
PRATICHE DIETRO BANCO - ESIBIZIONI FLAIR
Al termine del corso sarà rilasciato
attestato, riconosciuto su tutto il territorio
nazionale.
DR. MASCARDI
GABRIELE
TEL.
0585-775049 CELL. 349-1221563
FAX 0585-777754
MAIL: info@gsqconfartigianato.it